ENTREVISTA CON ARANTXA ARETA - HEALTH COACH

Tuvimos el placer de entrevistar a nuestra gran amiga Arantxa Areta, maravillosa mujer y Health Coach que siempre es fuente de inspiración. Descubre más sobre su viaje vital, su nuevo libro y descubre algún valioso consejo.

Tu historia personal es increíble. Para los que no lo saben, ¿Puedes decirnos cómo te convertiste en Health Coach?

Me convertí en Health Coach debido a una necesidad personal para sentirme en armonía conmigo misma y dejar de sufrir. Empecé probando diferentes cosas hasta llegar a la alimentación, dándome cuenta que era lo nuclear. A raíz de esto empecé compartiendo mi experiencia y apareció la necesidad de formarme, me formé en macrobiótica. Pude empezar a ayudar a otras personas que veía que tenían la misma necesidad, ya que siento que los dos grandes problemas de nuestra sociedad son la alimentación y la sexualidad, de esta manera sentía que mi experiencia podía ayudar a otros.

Llevas muchos años siguiendo la dieta Keto. ¿Puedes decirnos cómo descubriste esta forma de vida?

Descubrí este tipo de alimentación con mi maestro de masaje tailandés en el norte de Tailandia, yo llegaba con un problema en el año, pasándolo fatal y me comentó que tenía que probar esta alimentación, que es super desinflamatoria y que le iba a venir muy bien a mis intestinos que siempre me daban conflicto. Así que fue él quién me la enseñó y enseguida empecé a practicarla ya que estaba con él en un poblado en las montañas de Tailandia así que él cocinaba y yo comía y la verdad es que aluciné la primera vez que puso una cuchara sopera de mantequilla en mi sopa jejeje.

La razón para enamorarse de las grasas saludables es diferente para cada persona. ¿Cómo te beneficias personalmente de la Keto?

Me beneficio principalmente de la keto por la capacidad cognitiva, es una de las cosas que más me gusta. Siento que me facilita el acceso a cualquier tipo de información que está en mi disco duro. Antes vivía con una especie de nube gris en la cabeza, donde se me olvidaban las cosas, no recordaba, no me salían las palabras.

Otro punto importante es la energía. Han sido años de mucho trabajo y la verdad es que la keto me ha permitido sostenerme energéticamente sin tener que estimularme con sustancias externas como el café.  

Físicamente me ha ayudado a desinflamar y eliminar la retención de líquidos, lucir una piel más suave e hidratada. También internamente siento que todo funciona mucho mejor ya que muchas de las patologías con las que convivía anteriormente han desaparecido y por lo general siento que mi sistema inmune está más fuerte. 

¿Qué te inspiró a escribir el libro El Poder de la Alimentación Cetobiótica?


Mi inspiración principal fue mi comunidad de Instagram ya que llevaban tiempo animándome a escribir y publicar algo, con eso lo primero que salió fue “Las recetas de Areta” y a continuación un manual para que toda persona pueda iniciarse en la alimentación cetobiótica con 70 recetas y las pautas necesarias para conseguir dar su mejor versión.

El Poder de la Alimentación Cetobiótica

¿Puedes explicarnos el concepto de Alimentación Cetobiótica?

La Alimentación Cetobiótica es una mezcla entre la alimentación cetogénica y la macrobiótica. Esta dieta sigue la base de la ceto pero incorporándole muchos principios de la dieta macrobiótica como son los descansos o los ayunos, que ahora ya se ha puesto más de moda el tema de ayuno intermitente con la ceto  pero cuando yo empecé no. Otros aspectos añadidos son los alimentos medicina, que son super importantes para tener una buena flora intestinal, la alimentación de proximidad, leer mucho las etiquetas sobre todo para saber la procedencia de los alimentos y saber que sea de calidad, no vale cualquier cosa. 

La Keto americana que yo conocía no le daba importancia a la procedencia o calidad del queso y la carne, la cuestión era comer grasas. Pero en este caso, para mí no es así. También es muy importante jugar con la energía de los alimentos, incorporar esta visión macrobiótica en la ceto es algo genial.

En tu coaching, hablas mucho de los 4 cuerpos. ¿Qué son? ¿Por qué son importantes para nuestro bienestar?

Los 4 cuerpos son el cuerpo físico, el mental, el emocional y el energético y lo que está claro es que si atendemos el cuerpo físico y desatendemos el cuerpo emocional, la cosa no va bien. Es super importante atenderlos todos de la misma manera, igual que alimento mi cuerpo con buenos alimentos ecológicos, pues también tengo que mirar hacia dentro y ver cómo fluctúan mis emociones, si estas emociones me están tirando o arrastrando, si soy capaz de sostenerme a todo lo que me pasa emocionalmente. Igual que el cuerpo energético y el cuerpo mental, al final se trata de atendernos de la misma manera y por igual. No sirve atender a un cuerpo si vamos a desatender a los demás, no vamos a estar en equilibrio.

Para tí, personalmente, ¿Cuál es la parte más difícil de la dieta cetogénica?

En mi caso es difícil dar una respuesta concreta a esta pregunta ya que lo tengo tan integrado y me sentó tan bien desde el principio que para mi no hubo ninguna parte difícil, al final se puede adaptar totalmente a todo tipo de momentos y situaciones pero creo que la parte más difícil para las personas consumen alcohol, que no es mi caso, es no beber, ya que claro el alcohol te saca te la cetosis muy rápido.

Pero algo complicado si que fue entender que las grasas son aliadas ya que hay un condicionamiento mental tan enorme con el tema de las grasas que transformar esa mentalidad y ese condicionamiento fue implicar un trabajo de mucha confianza  en mi maestro.

Si pudieras dar un consejo a los que se plantean empezar la cetogénica, ¿Cuál sería?

Mi consejo para las personas que quieran empezar es que se dejen tres semanas de plazo porque al principio pueden aparecer síntomas adversos con los que uno intenta autoboicotearse y engañarse para dejar de continuar con el cambio de alimentación. Otro tema importante es aprender a leer las etiquetas sobre todo porque la salud empieza por la lista de la compra y esta alimentación también. 

Ser curioso e informarse, leer y documentarse es otro tema importante, al igual que la paciencia. Pero sobre todo recomendaría no pasarse con los frutos secos ni el queso, que es algo muy de principiante.

Nos gustaría saber un poco más sobre tí... ¿Cómo es tu día perfecto?

Es algo que va cambiando y depende del estado en el que esté yo, trato de escucharme. Hay días que necesito más silencio y más tranquilidad y no relacionarme mucho con el exterior, quedándome en casa, con ratos de trabajo, ratos de lectura, ratos de Frida, mi gata querida.

Hay otros días que necesito levantarme, ir al mar y darme un baño, otros días me apetece socializar y salir con amigos, ir a comer algo rico por ahí. 

Pero lo que está claro es que cada día practico ejercicio, es algo que no puede faltar, mínimo 4 o 5 veces a la semana. Levantarme por la mañana, lavarme la cara, me limpio la lengua, me pongo mis flores de Bach y me voy a entrenar en ayunas. Luego vengo, desayuno rico y todo lo demás, que depende del día.

Y por último, de nuestros productos, ¿cuáles son los que no pueden faltar en tu despensa? Y no puedes decir todos, jaja!

Si pudiera decir todo diría ¡todo! Pero teniendo que elegir, los keto crackers me vuelven loca, al igual que la crema de avellanas y cacao. Los aceites de MCT de Diet Food, los que son en polvo me apasionan, el caldo de hueso en polvo Planet Paleo, que lo uso muchísimo también, los chocolates Funky Fat; Me encantan!!, el Golden Latte y Cacao Spiced de Amazonia …  puff todos!

Visita la web de Arantxa: www.arantxaareta.com

Síguela en Instagram: @arantxaaretahealthcoach

Arantxa te queremos!

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