¿KETO QUÉ…? DESCUBRE LA DIETA KETO Y SUS SORPRENDENTES RESULTADO

Seguro que has oído hablar de la dieta cetogénica o puede que te suene por su nombre abreviado, la dieta keto.
Esta receta se ha hecho muy popular e incluso ha seducido a muchos famosos porque ayuda a perder peso rápidamente debido al proceso conocido como
inducción de la cetosis.
Esto que suena tan raro es el proceso que realiza tu organismo para emplear grasas como fuente de energía en vez de hidratos de carbono.
Por tanto, ya puedes deducir que en esta dieta la clave es reducir al máximo los hidratos.

LA CETOSIS

Como sabemos, los hidratos de carbono son la principal fuente de energía en nuestra dieta.

Al reducirlos tan drásticamente (en proporciones inferiores a 50 gramos diarios),el cuerpo se ve obligado a usar las grasas para sustituirlas y lo hará echando mano tanto de las que ingerimos como de las que ya tenemos almacenadas en el cuerpo.
Ese es el principal motivo por el que esta dieta permite perder peso (quemar grasa) deforma rápida.

Para que la grasa funcione como fuente de energía, nuestro metabolismo forma cuerpos cetónicos, que son los elementos que reemplazarán a la glucosa en algunos de nuestros órganos.

keto-cetosis

 

UNA CANTIDAD CONSIDERABLE DE GRASAS

Como hemos visto, la clave es reducir los hidratos de carbono.
Para compensar, la dieta keto exige aumentar otros nutrientes, especialmente las grasas.

Para compensar, la dieta keto exige aumentar otros nutrientes, especialmente las grasas.

En la dieta keto,el consumo de grasas debe estar presente en un 70-80% y el de proteínas en un 10-20% y un aprox 5% de carbohidratos.

Se trata, pues, de proporciones más altas de las que normalmente hay en una dieta occidental tipo actual.

Los alimentos con los que nos vamos a familiarizar y que además, son de fácil acceso, incluyen los aguacates, aceites saludables (nos olvidamos de los aceites vegetales refinados), semillas, carnesy pescados grasos, huevos, queso (consumo reducido), coco y frutos secos (evitar anacardos y cacahuetes).

Todos ellos tendrán un protagonismo principal en la dieta keto.

keto-grasas

FUERA HIDRATOS

Hay que erradicar los hidratos si queremos que la dieta keto sea efectiva.

Los hidratosson alimentos muy populares, por tanto, no va a ser fácil al principio.

Para obtener resultados óptimos con la dieta keto, básicamente, hay que decirle adiós a los cereales de todo tipo (arroz, pasta, pan) y también a las legumbres.

Las frutas y verduras deraíz y tubérculos, además, se deben limitar al máximo debido a que pueden hacer que salgamos del estado de cetosis.

La mayoría de las frutas, excepto las bayas, contienen gran cantidad de hidratos, y otras hortalizas como las patatas, la remolacha, la zanahoria o la calabaza pueden también interrumpir la cetosis al llegar la glucosa al torrente sanguíneo.

dieta keto sin carbohidratos

¿ENTONCES QUE COMO?

Ya hemos dicho que en la dieta keto las grasas saludables son tus aliadas.
Además de favorecer la movilización de los ácidos grasos como fuente de energía, tienen la ventaja de que sacian mucho, con lo que reducimos la ingesta de comida.
Este tipo de dieta permite comer carne sin abusar, y aún así, permite perder peso, tal y como muestra un estudio reseñado en The American Journal of Clinical Nutrition.

IMPRESCINDIBLE HACER EJERCICIO 

Entrenarse de forma adecuada es básico si quieres aumentar los beneficios de la dieta keto.
El ejercicio físico provoca una mayor quema de grasas lo que se traduce en pérdida de peso.

dieto keto y ejercicios

¿AFECTA A LA SALUD CARDIOVASCULAR?

Todos hemos oído que las grasas en exceso están vinculadas a un mayor riesgo cardiovascular.
Sin embargo, como con la dieta keto se reduce la grasa considerablemente, este riesgo se ve minimizado.
Un estudio realizado por la Universidad de Kuwait reveló que los niveles de colesterol malo y el total, así como los triglicéridos y los niveles de glucosa en sangre, se redujeron considerablemente entre los individuos que realizaron la dieta ya que también perdieron gran cantidad de peso y grasa corporal.

 UNA DIETA QUE NECESITA SUPERVISIÓN 

La dieta cetogénica es muy efectiva en la pérdida de peso pero se debe de tener en cuenta que, como produce un cambio metabólico, se recomienda siempre bajo supervisión profesional.

Una vez estemos en buenas manos experimentaremos cambios que incluyen, entre otros, la pérdida de peso y grasa o la mejoría de nuestra función cognitiva.

Te animamos a hacerla pero de forma bien controlada y planificada además de ser acompañada con ejercicio siempre.

EJEMPLOS DE PLATOS KETO

Al principio resulta difícil planificar las comidas pero con un poco de investigación y dedicación encontrarás muchas ideas deliciosas para poder seguir la dieta keto durante todo el día y, además, disfrutarla!
Para el desayuno los huevos son una gran opción en diferentes formatos.
Los productos horneados con harina de almendra o coco quedan espectaculares.
Platos de vegetales salteados como espárragos, brócoli, calabacín y espinacas y todas las recetas imaginables con aguacate.
También los wraps de coco son un salvavidas, ya que permiten hacer burritos, wraps y muchas otras recetas que normalmente elaboramos con cereales. Para comer y cenar se pueden ingerir carnes grasas de pasto y pescados salvajes como sardinas, caballa y salmón.

 

Para acompañar, algunas buenas ideas son el arroz de coliflor, la ensalada de col, cebollas asadas, espárragos, coles de Bruselas, aguacate y champiñones.

También podemos sustituir las pastas tradicionales por pasta konjac en todas sus versiones ya que es baja en carbohidratos y calorías.

En el mercado y en internet existen muchos libros y portales dedicados a la dieta keto con multitud de deliciosas recetas para que al principio no nos abrume la imposibilidad de tomar hidratos.

Mantente informado en nuestra web con nuestras actualizaciones e info.

 

SUPLEMENTARSE, EL TOQUE FINAL

La dieta keto acompañada de ejercicio necesita un refuerzo de péptidos de colágeno.

Los suplementos de colágeno ayudan a dar energía de forma instantánea, mejoran la digestión y favorecen la recuperación muscular.

También existen muchos preparados alimentarios pensados para que la gente que sigue esta dieta tenga opciones cómodas y fáciles de incluir en su día a día.

suplementacion dieta keto

 

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