LAS PROPIEDADES Y BENEFICIOS DEL CALDO DE HUESOS: TODO LO QUE NECESITAS SABER

El Caldo de Huesos es un alimento muy nutritivo que, a pesar de no ser nada nuevo, está ganando cada vez más popularidad. Entrenadores, personas que practican fitness y cocineros de todo el mundo verifican y declaran públicamente sus numerosos beneficios para la salud. Incluso celebridades como Salma Hayek y Gwyneth Paltrow hablan de este maravilloso elixir.

Para aquellos que no lo sepan, el Caldo de Huesos era conocido como un antiguo elixir curativo y su uso se remonta a miles de años atrás, cuando era un alimento básico en las dietas tradicionales de todo el mundo.

Si aún te preguntas qué es exactamente el Caldo de Huesos, cómo se hace y por qué es tan bueno para nuestro cuerpo, te invitamos a leer este artículo en el cual respondemos a todas tus dudas. Esperamos que esto te ayude a aprender un poco más sobre este increíble alimento y las razones por las cuales todo el mundo se está volviendo loco por él.

caldo de huesos

¿QUÉ ES EL CALDO DE HUESOS?

El Caldo de Huesos es una infusión altamente nutritiva que se prepara cociendo a fuego lento huesos de animales con vegetales, hierbas y especias. En muchas culturas todavía se consume regularmente y desde hace unos años ha ganado más popularidad gracias a todos sus beneficios para la salud intestinal, dando así un giro hacia nuestras tradiciones más ancestrales.

¿ES EL CALDO DE HUESOS LO MISMO QUE EL CALDO DE CARNE?

El Caldo de Huesos es diferente del caldo ya que se hierve a fuego lento durante mucho más tiempo. El caldo suele hervirse a fuego lento entre 4 y 6 horas, mientras que el caldo de huesos se cocina durante un período de tiempo mucho más prolongado, normalmente más de 24 horas. Como resultado, es posible no sólo extraer la gelatina de los huesos, sino también liberar todos sus compuestos nutritivos y minerales, incluyendo el colágeno, la glucosamina, los aminoácidos, el calcio, el magnesio, el potasio y los electrolitos. Muchas marcas no respetan estos principios y obtienen caldos con una densidad de nutrientes mucho menor que la de nuestros productos Planet Paleo.

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¿CÓMO PREPARAMOS EL CALDO DE HUESOS ECOLÓGICO EN POLVO?

En Planet Paleo obtenemos siempre las materias primas de la más alta calidad. Las preparamos al vapor para acelerar el proceso y, siguiendo la receta tradicional, cocinamos los huesos a fuego lento para extraer todos los nutrientes. Luego simplemente esperamos a que todo se evapore y se deshidrate hasta que se convierte en un polvo concentrado que es fácil y conveniente para cocinar. Además, no usamos rellenos ni aditivos innecesarios en ninguna etapa de la producción.

¿POR QUÉ DEBO CONSUMIR CALDO DE HUESOS?

¡Hay muchas razones! A este increíble elixir se le han asociado numerosos beneficios, incluyendo mejoras en la salud intestinal y la salud de la piel, alivio y apoyo a las articulaciones y fortalecimiento del sistema inmune. Los huesos de los animales son ricos en minerales como calcio, magnesio y otros oligoelementos necesarios para fortalecer nuestros huesos. Este caldo tiene también un alto contenido de colágeno, que es la proteína más abundante en nuestro cuerpo. El colágeno se encuentra en nuestra piel y en los tejidos conectivos (las articulaciones, los tendones…) que mantienen unidos nuestros músculos y huesos y, además, mantiene saludable el revestimiento de nuestro intestino.

Además del colágeno, contiene una gran gama de nutrientes complementarios como el ácido hialurónico, la glucosamina y la condroitina que sujetan a los tejidos conectivos de nuestro cuerpo. También es rico en gelatina, uno de los pilares de la dieta humana en la antigüedad. Y tiene aminoácidos antiinflamatorios que ayudan a equilibrar la dieta y apoyan la salud general. Muchas veces nuestro cuerpo no logra absorber la cantidad suficiente de estos nutrientes, por lo que beber caldo de huesos es una manera fácil y sana para adquirirlos fortaleciendo así todo nuestro cuerpo. Por esta razón, el Caldo de Hueso es un gran complemento diario no sólo para el keto y el paleo, sino también para todas las demás dietas.

consumir caldo de huesos

¿DE DÓNDE SE OBTIENE EL CALDO DE HUESOS?

Nuestro Caldo de Huesos se produce con ganado alimentado con pasto orgánico en Escandinavia de la más alta calidad certificado por la KRAV. KRAV es el estándar de calidad más prestigioso en la agricultura y está reconocido a nivel mundial por sus altos estándares respecto al bienestar de los animales, incluso más estricto que los reglamentos de la UE sobre la producción ecológica. Somos los primeros en Europa en producir Caldo de Huesos en polvo con certificación ecológica.

¿CUÁL ES LA DIFERENCIA ENTRE LOS PRODUCTOS DE PLANET PALEO: COLÁGENO Y CALDO DE HUESOS?

Nuestro Colágeno contiene altas cantidades de proteína de colágeno hidrolizada, pero no contiene toda la gama de nutrientes que contiene el Caldo de Huesos. Cuando el colágeno se hidroliza, la proteína se descompone en moléculas más pequeñas y fácilmente digeribles, lo cual facilita la absorción. Los Caldo de Huesos también contienen Colágeno, pero no en su forma hidrolizada. Además, contiene muchos más nutrientes, como el ácido hialurónico y la glucosamina, que sostienen nuestros tejidos conectivos, y magnesio y calcio, esenciales para mantener nuestro cuerpo saludable y en forma.

¿CÓMO PUEDO UTILIZAR EL CALDO DE HUESOS EN POLVO?

Puedes añadir el Caldo de Huesos en polvo Planet Paleo a muchas comidas, tanto dulces como saladas. Puedes utilizarlo como té o añadirlo a tus sopas, guisos y salsas. Prueba a cocinarlo con legumbres o verduras. También tenemos los sabores Plátano y Chocolate, que combinan muy bien con leche vegetal y yogur o para preparar deliciosas tortitas de proteínas. Y por último, nuestro sabor de café con cúrcuma funciona muy bien como complemento para café en la mañana.

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¿CON QUÉ FRECUENCIA DEBO CONSUMIR CALDO DE HUESOS?

Recomendamos tomar una porción diaria, ya que es uno de los alimentos más nutritivos que puedes consumir. Es rico en proteína de colágeno y nutrientes que aumentan tu bienestar diariamente. Los polvos de Caldo de Huesos son una forma de consumir este beneficioso y antiguo elixir.

 

¿HA PASADO LAS PRUEBAS DE METALES PESADOS? 

Sí, toda nuestra gama de productos se analiza para detectar la presencia de metales pesados y contaminantes.

¿PUEDO UTILIZAR EL CALDO DE HUESOS Y LOS POLVOS DE COLÁGENO JUNTOS?

Claro, puedes combinarlos para obtener un soporte adicional y, de hecho, muchos de nuestros clientes lo hacen para maximizar los beneficios de ambos productos.

¿QUÉ SON LAS PROTEÍNAS DEPORTIVAS DE CALDO DE HUESOS?

Las proteínas deportivas de Caldo de Huesos son versiones aromatizadas del caldo diseñadas para ser utilizadas como polvos de proteína para la recuperación después del ejercicio, la sujeción de los tejidos o simplemente como una forma de obtener más proteína en tu dieta. Hay dos versiones del producto, ambas con sabores 100% ecológicos, Plátano Vainilla y Chocolate. La gama Sports Protein no tiene azúcares añadidos y funciona perfectamente con leche no láctea y en batidos, yogures o cuencos de cereales. La base del caldo es exactamente la misma tanto en las versiones dulces como las saladas y todos los productos están certificados como ecológicos.

proteinas de caldo de hueso

¿SON LOS PRODUCTOS DE PLANET PALEO ADECUADOS PARA UNA DIETA KETO?

Sí, todos nuestros productos Planet Paleo, incluyendo Caldo de Huesos y polvos de Colágeno son adecuados para la Keto. De hecho, el Caldo de Huesos es uno de los mejores remedios para la gripe Keto. También es muy recomendable beber a diario ya sea para adaptarse a la Keto o para mantener el estado de cetosis. 

Esperamos que esta guía sobre el Caldo de Huesos te haya sido muy útil. Para descubrir nuestra gama completa de Caldo de Huesos en polvo, haz clic aquí. Si tienes alguna otra pregunta, por favor, déjanos un comentario y haremos todo lo posible para ayudarte.

 

 

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