MAYONESA KETO CASERA DE BLANCA REGENERA

Receta creada por Blanca Gomez.

Ingredientes

  • 1 huevo a temperatura ambiente
  • AOVE de calidad en cantidad! 4 dedos aprox.
  • Chorrito de Vinagre de Manzana
  • Sal

 

Preparación

1. Minipimer al fondo, máxima potencia, accionar y esperar a que cuaje (unos 5-10 segundos sin mover).

2. Sin parar el minipimer, empezar a subir, poco a poco, en diagonal por un lado, luego el otro.

3. Una vez ya ha ligado bien, puedes subir y bajar y integrar todo bien.

 

Os proponemos estas 3 versiones: 

 

  • Mayo de ajo negro: AOVE, huevo, sal, vinagre de manzana y 3-4 dientes de ajo negro.
  • Mayo de aguacate: AOVE, huevo, sal, lima, cilantro y aguacate.
  • Mayo de mostaza: AOVE, huevo, vinagre de manzana, mostaza y sal.

* Recomendado añadir los extras una vez lista la mayonesa.

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