Receta creada por Blanca Gomez.
Ingredientes
- 1 huevo a temperatura ambiente
- AOVE de calidad en cantidad! 4 dedos aprox.
- Chorrito de Vinagre de Manzana
- Sal
Preparación
1. Minipimer al fondo, máxima potencia, accionar y esperar a que cuaje (unos 5-10 segundos sin mover).
2. Sin parar el minipimer, empezar a subir, poco a poco, en diagonal por un lado, luego el otro.
3. Una vez ya ha ligado bien, puedes subir y bajar y integrar todo bien.
Os proponemos estas 3 versiones:
- Mayo de ajo negro: AOVE, huevo, sal, vinagre de manzana y 3-4 dientes de ajo negro.
- Mayo de aguacate: AOVE, huevo, sal, lima, cilantro y aguacate.
- Mayo de mostaza: AOVE, huevo, vinagre de manzana, mostaza y sal.
* Recomendado añadir los extras una vez lista la mayonesa.
