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INTRODUCCIÓN AL KETO 

Probablemente hayas escuchado algo acerca la Dieta Keto o Cetogénica. En la actualidad, se están escribiendo numerosos artículos sobre la dieta Keto y cada vez un mayor número de personas están disfrutando de sus increíbles beneficios.

¿Qué es la dieta Keto? ¿Qué significa Keto y cómo se lleva a cabo este tipo de dieta? Vamos a tratar de explicártelo de la manera más sencilla posible en este artículo.

Básicamente, nuestro cuerpo utiliza dos combustibles diferentes. Por un lado, tenemos el azúcar de los hidratos de carbono que obtenemos en los alimentos que consumimos y es el que la mayoría de la gente utiliza cada día. Dentro de este tipo de alimentos están el pan, la pasta, el arroz y las patatas por ejemplo.

El otro combustible es la grasa. La Dieta Keto es una dieta muy baja en hidratos de carbono, por tanto, nuestro cuerpo tiene que cambiar su principal fuente de energía (glucógeno en los hidratos de carbono) y comenzar a utilizar la grasa como combustible principal. Alimentos que contienen altos índices de grasa son por ejemplo los huevos, la carne, el aguacate, la mantequilla, el aceite de oliva o las nueces. Incluso el cerebro es alimentado por la grasa. Cuando el cuerpo no tiene azúcar, la grasa del hígado se convierte en moléculas de energía llamadas cetonas que alimentan el cerebro. Por esta razón, esta dieta se llama Cetogénica (Ketogénica en inglés) ya que produce cetonas.

Cuando nos alimentamos principalmente de grasas iniciamos un proceso llamado Cetosis (Ketosis en inglés) que aporta muchos beneficios a nuestro cuerpo que más tarde explicaremos.

Cuando iniciamos el proceso de Cetosis, nuestro cuerpo se convierte en una máquina de quemar grasa. Esta dieta es ideal para quemar grasa las 24 horas del día y 7 días a la semana (incluso quemamos grasa cuando dormimos). Además, este proceso nos aporta mucha energía gracias a la cual afrontaremos cada día con las mejores garantías.

La dieta Keto se ha vuelto muy popular últimamente aunque la realidad es que no es nada nueva. La base del Keto es un término antiguo que posiblemente hayas escuchado muchas veces anteriormente pero con distintas denominaciones. Esta dieta baja en hidratos de carbono es también una dieta sin gluten, similar a la dieta paleo y es muy cercana a la conocida y antigua dieta Atkins. La idea básica es muy sencilla ya que está basada en alimentos simples. La idea principal es evitar la mayoría de hidratos de carbono como el azúcar, la comida basura procesada, el pan, la pasta o el arroz por ejemplo. En su lugar, escogeremos alimentos como la carne, el pescado, huevos, verduras y grasas naturales como la mantequilla.

Podemos decir que la dieta Keto es una versión mejorada de las dietas similares que la preceden. Estas dietas anteriores se han probado durante décadas o incluso siglos y siguen siendo muy populares porque realmente funcionan. Podemos encontrar una explicación evolutiva ya que nuestros antepasados no se alimentaban de hidratos de carbono refinados o azúcar como lo hacemos hoy, por tanto, es sensato decir que probablemente nuestros cuerpos no están adaptados a ese tipo de alimentos.

La ciencia moderna ha demostrado que la dieta Keto funciona, de hecho, existen artículos al respecto que se pueden tomar como referencia.

En una dieta Cetogénica, la mayoría de las personas que la llevan a cabo correctamente pierden peso sin la sensación de pasar hambre. Es importante tener en cuenta que la dieta Keto no es solo utilizada de forma temporal, de hecho, muchas personas la disfrutan como un estilo de vida a largo plazo no solo para perder peso, sino también para mejorar su salud y bienestar además de mantenerse en forma durante todo el año. Es común escuchar comentarios de las personas que llevan a cabo esta dieta de que disfrutan de un alto nivel de energía, claridad mental y niveles estables de azúcar en la sangre. La sensación de hambre continua desaparece y los antojos por alimentos dulces se reducen también. Las comidas de la dieta Keto pueden ser deliciosas y no exigen la necesidad de contabilizar continuamente el número de calorías.

La sensación de saciedad es continua y tu cuerpo seguirá siendo propenso a perder el exceso de peso incluso sin hacer ejercicio físico. En cualquier caso, siempre aconsejaremos realizar actividad física ya que es beneficioso para la salud y para sentirse mejor.

INTRODUCTION TO KETO

You've probably heard about the keto diet. Keto or Ketogenic Diet. It's the newest hype. All the papers are writing about it and the interest online is just exploding.
So what is the keto diet? What does keto even mean and how is it done? In this article you will learn all you need to know. First of all let's get this out of the way. What does the word "keto" mean?
Basically the body can run on two different fuels. One is sugar from carbohydrates in the food we eat and that's what most people today primarily use. Let's say if they're eating bread, pasta, rice, potatoes etc.
The other fuel is fat. The keto diet is a very low-carb diet, So low in carbs that the body has to switch to mainly using fat for fuel. For example from real foods like eggs, meat, avocados, butter, olive oil, nuts, etc. Even the brain can become fueled by fat. When the body is out of sugar, fat is converted in the liver into energy molecules called ketones that fuel the brain. And the diet that results in this is called ketogenic, meaning it produces ketones.
And that's why the diet is called the keto diet.
Being fueled mostly by fat, a state called "ketosis", has many benefits including that you become a fat burning machine. It's perfect for weight loss without hunger burning fat 24/7 even when you're sleeping. Because it gives you tons of energy, you'll basically never run out.
Why the keto diet has become super popular in the last few years is actually not entirely new. The foundation of keto is something old that you've heard about 1 million times. It's a strict low-carb diet, it's a gluten-free diet, it's similar to the paleo diet and it's very close to the old and well-known Atkins diet. The basic idea is super simple and based on real foods. You simply avoid most carbohydrates like sugar, processed junk food, bread, pasta, rice etc. And instead you eat meat, fish, eggs, vegetables and natural fats like butter.
What is different with keto? Is that it's a supercharged low-carb diet where you can make sure you get the maximum benefits. We'll get to the details later. So keto is a supercharged version of an old idea. Similar diets have been tried for decades, even centuries. These similar diets keep returning more popular than ever because they work. And this could have an evolutionary explanation as our ancestors did not eat refined carbohydrates or sugar like we do today, so our bodies may not be adapted to those foods. Modern science proves that it works. On a keto diet most people can lose excess weight without hunger and a number of health issues tend to improve. Most importantly a keto diet is not just used as a temporary fix.
Many people enjoy it as a long term lifestyle. Not just for weight loss, but for long-term health and wellbeing and staying fit year-round. Many people feel energized, full of mental clarity and have stable blood sugar levels. Most of the hunger disappears, cravings for sweets foods are reduced, so there's no need to snack all the time anymore. People save time by being happy with fewer meals. They eat delicious food whenever they're hungry and there's not even any need to count calories. Most people feel so satiated on keto that they can eat when they're hungry and still eat less and lose excess weight. They don't even have to exercise. Now of course some exercise is good for you for health and feeling your best, but it's not required for weight loss and certainly not on keto.

Language
Spanish
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