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¿KETO QUÉ…? DESCUBRE LA DIETA KETO Y SUS SORPRENDENTES RESULTADO

KETO, WHAT? DISCOVER THE KETO DIET AND ITS SUPRISING BENEFITS

Seguro que has oído hablar de la dieta cetogénica o puede que te suene por su nombre abreviado, la dieta keto.
Esta receta se ha hecho muy popular e incluso ha seducido a muchos famosos porque ayuda a perder peso rápidamente debido al proceso conocido como
inducción de la cetosis.
Esto que suena tan raro es el proceso que realiza tu organismo para emplear grasas como fuente de energía en vez de hidratos de carbono.
Por tanto, ya puedes deducir que en esta dieta la clave es reducir al máximo los hidratos. 

Surely you have heard about the ketogenic diet, or maybe for its more popular, shorter name: keto diet.
This regimen has become very popular and has seduced many celebrities, as it allows the dieter to lose weight fast thanks to the process known as
ketosis induction.
The main benefit of this state is that it forces your body to burn fats as an energy source, instead of the carbohydrates.
And so, you may have guessed, the key to this diet is the maximum reduction of the cabs in diet.

LA CETOSIS

Como sabemos, los hidratos de carbono son la principal fuente de energía en nuestra dieta.

Al reducirlos tan drásticamente (en proporciones inferiores a 50 gramos diarios),el cuerpo se ve obligado a usar las grasas para sustituirlas y lo hará echando mano tanto de las que ingerimos como de las que ya tenemos almacenadas en el cuerpo.
Ese es el principal motivo por el que esta dieta permite perder peso (quemar grasa) deforma rápida.

Para que la grasa funcione como fuente de energía, nuestro metabolismo forma cuerpos cetónicos, que son los elementos que reemplazarán a la glucosa en algunos de nuestros órganos.

LA CETOSIS

As you know, carbohydrates are the principal source of energy in our diet.

When we reduce its consumption radically (consuming less than 50 grams a day), the body is forced to use fats to substitute them and will use those already present n our bodies, as well as those that we use as nutrition.
That is the main reason why this diet result sin weight loss (fat burn) so fast.

But so that the fat becomes the main source of energy, our metabolism forms ketone bodies, which are the elements that will replace glucose in some of our organs.

UNA CANTIDAD CONSIDERABLE DE GRASAS

Como hemos visto, la clave es reducir los hidratos de carbono.
Para compensar, la dieta keto exige aumentar otros nutrientes, especialmente las grasas.

Para compensar, la dieta keto exige aumentar otros nutrientes, especialmente las grasas.

En la dieta keto,el consumo de grasas debe estar presente en un 70-80% y el de proteínas en un 10-20% y un aprox 5% de carbohidratos.

Se trata, pues, de proporciones más altas de las que normalmente hay en una dieta occidental tipo actual.

Los alimentos con los que nos vamos a familiarizar y que además, son de fácil acceso, incluyen los aguacates, aceites saludables (nos olvidamos de los aceites vegetales refinados), semillas, carnesy pescados grasos, huevos, queso (consumo reducido), coco y frutos secos (evitar anacardos y cacahuetes).

Todos ellos tendrán un protagonismo principal en la dieta keto.

UNA CANTIDAD CONSIDERABLE DE GRASAS

As we have seen, the key is to reduce the number of carbohydrates consumed.

To compensate, keto diet increases the intake of our nutrients, especially fats.

In keto diet, you should consume 70-80% of fats, 20% of proteins and just 5% of carbohydrates.

We are talking levels of fat much higher than what is commonly eaten in our typical western diet.

The ingredients that are used in this diet are easily found, these include avocados, healthy oils (forget refined vegetable oils), seeds, meats, oily fish, eggs, cheese (in moderation), coconut and dried fruits.

All of these will be the fundaments of our keto diet.

FUERA HIDRATOS

Hay que erradicar los hidratos si queremos que la dieta keto sea efectiva.

Los hidratosson alimentos muy populares, por tanto, no va a ser fácil al principio.

Para obtener resultados óptimos con la dieta keto, básicamente, hay que decirle adiós a los cereales de todo tipo (arroz, pasta, pan) y también a las legumbres.

Las frutas y verduras deraíz y tubérculos, además, se deben limitar al máximo debido a que pueden hacer que salgamos del estado de cetosis.

La mayoría de las frutas, excepto las bayas, contienen gran cantidad de hidratos, y otras hortalizas como las patatas, la remolacha, la zanahoria o la calabaza pueden también interrumpir la cetosis al llegar la glucosa al torrente sanguíneo.

FUERA HIDRATOS

We need to avoid carbs if we want the keto diet to be effective.
The carbs are ingredients very popular and so, it will not be easy to stay clear of them, at least at the beginning.
To get optimal results, you need to basically say goodbye to all grains (pasta, rice, bread) and legumes.
Fruit and vegetables, especially roots and beets, will also need to limited, as they might take us out of the ketosis.
The majority of fruit, apart from berries, contain huge quantities of carbs, other vegetables such as potatoes, beets, carrots, or squash can also interrupt ketosis as glucose enters the bloodstream.

¿ENTONCES QUE COMO?

Ya hemos dicho que en la dieta keto las grasas saludables son tus aliadas.
Además de favorecer la movilización de los ácidos grasos como fuente de energía, tienen la ventaja de que sacian mucho, con lo que reducimos la ingesta de comida.
Este tipo de dieta permite comer carne sin abusar, y aún así, permite perder peso, tal y como muestra un estudio reseñado en The American Journal of Clinical Nutrition.

¿ENTONCES QUE COMO?

We've already mentioned that in keto diet, the healthy fats are your allies.
To further help the use of fats to create energy, the great thing about them is that they keep you feeling fuller for longer and make us eat less.
The diet allows us to eat meat (in moderation), and, in return, as shows the study conducted by The American Journal Of Clinical Nutrition, yes, lose weight.

IMPRESCINDIBLE HACER EJERCICIO 

Entrenarse de forma adecuada es básico si quieres aumentar los beneficios de la dieta keto.
El ejercicio físico provoca una mayor quema de grasas lo que se traduce en pérdida de peso.

IMPRESCINDIBLE HACER EJERCICIO 

Entrenarse de forma adecuada es básico si quieres aumentar los beneficios de la dieta keto.
Exercise promotes burning of the fats ingested and this translates into lower weight.

¿AFECTA A LA SALUD CARDIOVASCULAR?

Todos hemos oído que las grasas en exceso están vinculadas a un mayor riesgo cardiovascular.
Sin embargo, como con la dieta keto se reduce la grasa considerablemente, este riesgo se ve minimizado.
Un estudio realizado por la Universidad de Kuwait reveló que los niveles de colesterol malo y el total, así como los triglicéridos y los niveles de glucosa en sangre, se redujeron considerablemente entre los individuos que realizaron la dieta ya que también perdieron gran cantidad de peso y grasa corporal.

¿AFECTA A LA SALUD CARDIOVASCULAR? 

We've all heard that eating too much fat is linked to cardiovascular disease.
However, since the keto diet reduces fat considerably, this risk is minimized.
A study conducted by the University of Kuwait revealed that total and bad cholesterol levels, as well as triglycerides and blood glucose levels, were significantly reduced among the dieters as they also lost a great deal of weight and body fat.

UNA DIETA QUE NECESITA SUPERVISIÓN 

La dieta cetogénica es muy efectiva en la pérdida de peso pero se debe de tener en cuenta que, como produce un cambio metabólico, se recomienda siempre bajo supervisión profesional.

Una vez estemos en buenas manos experimentaremos cambios que incluyen, entre otros, la pérdida de peso y grasa o la mejoría de nuestra función cognitiva.

Te animamos a hacerla pero de forma bien controlada y planificada además de ser acompañada con ejercicio siempre.

UNA DIETA QUE NECESITA SUPERVISIÓN 

The ketogenic diet is very effective in weight loss but, as it produces a metabolic change, it is always recommended to undertake under professional supervision.
Once we are in good hands, we will experience changes that include, among others, the loss of weight and fat or the improvement of our cognitive function.
We encourage you to do it in a well controlled and planned way, as well as being accompanied by lots of physical activity.

EJEMPLOS DE PLATOS KETO

Al principio resulta difícil planificar las comidas pero con un poco de investigación y dedicación encontrarás muchas ideas deliciosas para poder seguir la dieta keto durante todo el día y, además, disfrutarla!
Para el desayuno los huevos son una gran opción en diferentes formatos.
Los productos horneados con harina de almendra o coco quedan espectaculares.
Platos de vegetales salteados como espárragos, brócoli, calabacín y espinacas y todas las recetas imaginables con aguacate.
También los wraps de coco son un salvavidas, ya que permiten hacer burritos, wraps y muchas otras recetas que normalmente elaboramos con cereales. Para comer y cenar se pueden ingerir carnes grasas de pasto y pescados salvajes como sardinas, caballa y salmón.

EJEMPLOS DE PLATOS KETO 

Meal planning is difficult at first, but with a little research and dedication you will find many delicious ideas to help you stay on the keto diet all day and enjoy it too!
Products baked with almond or coconut flour are spectacular.
Eggs are a great option for breakfast, in all its forms.
Sautéed vegetable dishes like asparagus, broccoli, zucchini and spinach and every imaginable recipe with avocado.
También los wraps de coco son un salvavidas, ya que permiten hacer burritos, wraps y muchas otras recetas que normalmente elaboramos con cereales. Para comer y cenar se pueden ingerir carnes grasas de pasto y pescados salvajes como sardinas, caballa y salmón.

Para acompañar, algunas buenas ideas son el arroz de coliflor, la ensalada de col, cebollas asadas, espárragos, coles de Bruselas, aguacate y champiñones.

También podemos sustituir las pastas tradicionales por pasta konjac en todas sus versiones ya que es baja en carbohidratos y calorías.

En el mercado y en internet existen muchos libros y portales dedicados a la dieta keto con multitud de deliciosas recetas para que al principio no nos abrume la imposibilidad de tomar hidratos.

Mantente informado en nuestra web con nuestras actualizaciones e info.

To accompany, some good ideas are cauliflower rice, coleslaw, roasted onions, asparagus, brussels sprouts, avocado and mushrooms.
También podemos sustituir las pastas tradicionales por pasta konjac en todas sus versiones ya que es baja en carbohidratos y calorías.
In the market and on the internet there are many books and portals dedicated to the keto diet with a multitude of delicious recipes so that it becomes easy to imagine a diet without the carbohydrates.
Stay informed on our website with our updates and info.

SUPLEMENTARSE, EL TOQUE FINAL

La dieta keto acompañada de ejercicio necesita un refuerzo de péptidos de colágeno.

Los suplementos de colágeno ayudan a dar energía de forma instantánea, mejoran la digestión y favorecen la recuperación muscular.

También existen muchos preparados alimentarios pensados para que la gente que sigue esta dieta tenga opciones cómodas y fáciles de incluir en su día a día.

SUPLEMENTARSE, EL TOQUE FINAL 

Collagen supplements help provide instant energy, improve digestion, and promote muscle recovery.
Los suplementos de colágeno ayudan a dar energía de forma instantánea, mejoran la digestión y favorecen la recuperación muscular.
También existen muchos preparados alimentarios pensados para que la gente que sigue esta dieta tenga opciones cómodas y fáciles de incluir en su día a día.

Encuentra muchas más ideas aquí.
¡Bienvenid@ a la dieta keto!

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Welcome to the keto diet!

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