Tacos de Tender Jack Barbacoa

INGREDIENTES:

• 2 dientes de ajo
• 1 Puñado pequeño de cilantro picado
• 1 lima
• 1 aguacate
• pizca de sal
• pizca de pimienta
• aceite de oliva (para cocinar)
• 1 paquete de Amazonia Tender Jack - Smokey BBQ
• 3 tortillas para tacos sin gluten
• 3 cucharadas de mayonesa vegana de chipotle (opcional)

PREPARACIÓN: (Receta para 3 tacos) 

1. En una tabla de cortar, Pica el ajo y el cilantro en trozos pequeños.
2. Una vez picado, coloca el ajo, el cilantro y el jugo de 1/2 de la lima en un bowl pequeño y mezcla/masajea bien con las manos hasta que quede como una salsita.  
3. Reserva la salsa de cilantro. 
4. En otro bowl pequeño, tritura el aguacate, el jugo de 1/2 de la lima y sal y pimienta al gusto hasta tener una especie de guacamole.
5. Caliente el aceite de oliva en una sartén. 
6. Una vez que la sartén y el aceite estén calientes, cocina el Amazonia Tender Jack - Smokey BBQ (Barbacoa) durante 5 minutos. 
7. Calienta las tortas de taco en el horno.
8. Sobre un plato, rellena las tortas para tacos con Amazonia Tender Jack - Smokey BBQ, la salsa de cilantro, el guacamole, mayonesa vegana de chipotle (opcional) y cilantro fresco. 

Tiempo de preparación: 15 minutos 

Tiempo de cocción: 5 minutos